jQuery 選択子リファレンスマニュアル
最後の <p> 要素を選択します:
$("p:last")
自分で試してみてください
:last 選択子は最後の要素を選択します。
最も一般的な使用法:他の要素と一緒に使用して、指定された組み合わせの最後の要素を選択します(上記の例のように)。
$(":last")